零失败的酱汁焖豆腐

【编者按】豆制品中蛋白质丰富，不含胆固醇，营养价值很高。豆腐口感细腻，豆香浓郁，广受大家的喜爱，今天要教大家的这道菜就是以豆腐为原材料的，豆腐先煎后闷，加上醇厚的酱汁，用来拌米饭真是极好的呢～快跟着一起学吧！

先来说一下食材吧，需要准备的有：豆腐、猪肉、大蒜、大蒜叶、姜、豆瓣酱、生抽酱油等

Step1:先将猪肉切片，然后剁成小碎末。

猪肉一定要剁的很碎哦，手工剁觉得麻烦的话用搅拌机就好啦～

Step2:切好的肉末放入少许的胡椒粉、生抽、生粉、食用油，用手搅拌均匀，然后腌制几分钟。

Step3:生姜和大蒜洗净去皮，然后切成末。

Step4:豆腐洗净，切成均匀的小块。