香酥里嫩的脆皮鸡腿

【编者按】麦当劳、肯德基卖的类似于鸡腿鸡翅的油炸食物，特别受小朋友的欢迎。小编家的孩子一个月总要吃上那么一次，可外面买的都是用油炸的，不是很健康，不适合孩子经常吃。

所以，小编就在家琢磨，在网上搜索教程，终于做出了孩子喜欢吃的脆皮鸡腿。香酥里嫩，无需油炸，特别受孩子的欢迎。今天，小编就教大家怎么做，无油版的脆皮鸡腿。

食材：小鸡腿（小鸡腿比较容易入味，做成的时间短）、盐、料酒、生抽、淀粉、鸡蛋、面包糠、黑胡椒（不喜欢的可以不加）

步骤：

1、鸡腿洗净，在清水里浸泡1-2个小时，中间换一次水，当鸡腿不出现血水即可

2、在鸡腿上划几刀，或用牙签扎空，方便腌制的时候入味

3、腌制鸡腿，加盐、料酒、黑胡椒、生抽拌匀，腌制6小时或放冰箱隔夜，这样才能使鸡腿完全入味

4、准备三个大碗，分别装上鸡蛋液（加一点点盐）、面粉和面包糠