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【编者按】春天祛湿首选它,做成器具,清香甘可,简单省事,好看又好吃!实惠又美味,懒人最爱,连菜盘都省了洗净。尤其南方人,春天要多吃此汤。
南方的春天,特别潮湿,要都喝冬瓜汤。冬瓜含有丰富的维生素和矿物质,具有清热、利水、消肿等功效。薏米具有消水肿、美白,抗衰老等功效。枸杞清热明目,润肺。加鸡肉一起炖冬瓜盅,清香味美。
冬瓜盅是广州的一种火锅也叫炖汤,味道介意炖,清香,清淡,甘甜,祛湿。做法又相似与火锅,里面可以放很多食材,一般炖一般吃。还有调料,配菜,更重要的是汤可以喝完,味道好极了。冬瓜盅也可以在家做,用迷你冬瓜。接下来就分享家庭版的冬瓜盅做法。
【冬瓜盅】食材:迷你冬瓜、鸡肉、枸杞、薏米、生姜、盐。其中生姜去腥,还可以加眉豆也是祛湿,鸡肉可以换成排骨等。还可以放牛肉、羊肉汆烫这吃。
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