粉蒸肉 风琴土豆
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【编者按】说起猪大肠,相信大家都吃过吧!猪大肠有各种做法,如铁板大肠、爆炒猪大肠等等五花八门。但这种食物在外国人眼里,这能吃吗?如此之脏的东西,是开玩笑?在外国人很多动物内脏是不吃的。但在我们中国人就是美味的食物了。
今天美食家教大家做一道爆炒猪大肠,这是湘菜中最具代表性的特色菜肴,其特点香辣脆口,趁热食用十分美味,用来下饭最合适不过,不过烹饪这道菜是需要一定技巧的,尤其是在清洗猪大肠这一步,如果处理不好,炒出来的猪大肠就会有很重的腥味,那么如何清洗猪大肠以及炒好这道菜呢?下面就跟着美食家一起来学习吧!
爆炒猪大肠时,牢记这“3步”,炒好的大肠又香又脆,无腥味!
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