龙舌兰自由的墨西哥灵魂

【编者按】

品种

蓝色龙舌兰酒：100%蓝色龙舌兰制成的龙舌兰酒都会明确标出“100%”，而其他龙舌兰酒标签只会标明“龙舌兰酒”。

龙舌兰酒：龙舌兰酒是大多数利口酒和风味产品的标准配置，含有至少51%的蓝色龙舌兰，剩余的成分通常是蔗糖。

品尝步骤：

龙舌兰酒的品鉴方式和葡萄酒相似。

以下是品尝龙舌兰酒的步骤：

1.准备长而窄的龙舌兰酒玻璃杯，也可以使用香槟长笛、白兰地的嗅探器或白葡萄酒杯。

2.观察酒的颜色，判断酒龄。

3.嗅酒的香气，这是品尝龙舌兰酒时最特别的步骤。把玻璃杯倒在一边，以便龙舌兰酒尽可能靠近边缘，将鼻子靠近下边缘，并小小地吸一口气。因酒精浓度过高，不可吸得过于用力。

4.风味层次感。在闻到底部边缘的香气之后，将鼻子抬到玻璃杯的中间，此时可能会闻到更多的水果和花香味道。

5.啜饮第一口酒。一边用鼻子吸入香气，一边小口啜饮，让酒缓慢地经过舌头，再用口呼气，真正激发你的味蕾。