养肤又美味的祛火神器
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【编者按】女性常吃蒜薹炒此物,消毒杀菌特好,身体更健康了,特别推荐
蒜薹(蒜苔),又称蒜毫,南方部分地区称之为蒜苗。它是从大蒜中抽出的花茎,人们喜欢吃的蔬菜之一。蒜薹在我国分布广泛,南北各地均有种植,是我国蔬菜冷藏业中贮量最大、贮期最长的蔬菜品种之一。
蒜薹含有糖类、粗纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B2、维生素C、尼克酸、钙、磷、等成分,其中含有的粗纤维,可预防便秘。蒜薹中含有丰富的维生素C具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用,并可防止血栓的形成。它能保护肝脏,诱导肝细胞脱毒酶的活性,可以阻断亚硝胺致癌物质的合成,从而预防癌症的发生。蒜薹含有辣素,其杀菌能力可达到青霉素的十分之一,对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用,可以起到预防流感,防止伤口感染和驱虫的功效。
蒜薹炒土豆,蒜香浓郁,比用肉炒土豆还好吃,干炒土豆片就很喜欢吃,加点蒜薹,味道更好。不过炒这样的菜,土豆一定要切薄薄的片,干炒,不要加水,不用过多的调料,炒出来味道才够正。来一盘这样的小素炒,是不是很款胃呢!
女性常吃蒜薹炒此物,消毒杀菌特好,身体更健康了
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