缺锌会长的慢皮肤粗糙
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【编者按】粥是咱们很普遍的一种食物,不管南方人还是北方人,都有经常喝粥的习惯。唯一的区别可能就是煮粥的材料不同,有些地方喜欢喝米粥、有些地方喜欢喝豆粥。
大家熬粥前都会习惯把米或者豆子用水泡一泡,这样可以让粮食提前吸收水分,煮起来更容易软烂。尤其是像红豆、大芸豆这种很难炖烂的豆类,最好浸泡12小时左右才可以。
像紫米、糙米最好浸泡3到4个小时,像大米、小米这种等质地比较松散的粮食,稍微泡一下就可以了。
不过有人担心,提前浸泡很长时间,会让粮食里的营养物质都融入水里,导致粮食本身没营养了吗?当然,也有人持相反的观点,认为这样做更利于营养物质被释放出来。
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