我们怕癌癌症却怕这7种美食

【编者按】世界上打着抗癌旗号的食物成千上万，如果不能正确的选择既有效又健康的抗癌食物，那么只能是徒劳。很多人都不了解的是，在我们生活中，有一些廉价的食物，它们的抗癌功效真是神了。想知道抗癌食物有哪些以及防癌抗癌食谱吗？那就与51养生网小编一起来看看吧。

洋葱

切洋葱会让每个做饭的人都“狂流眼泪”，“幕后黑手”是洋葱中大量的抗癌物质——槲皮素。

但这个槲皮素可谓让人又恨又爱，皆因它功效多多，不仅可缓解关节不适，而且使免疫系统更强大，减少罹患癌症、心脏病、糖尿病等多种疾病的风险。

青椒

辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质，它可阻止有关细胞的新陈代谢，从而终止细胞组织的癌变过程，降低癌症细胞的发生率。

红薯

红薯一直被称为“抗癌之王”红薯中丰富的赖氨酸和胡萝卜素，可促使上皮细胞正常成熟，抑制上皮细胞异常分化，消除有致癌作用的氧自由基，阻止致癌物质与细胞核中的蛋白质结合，促进人体免疫力的增强。

芋头

芋头一般都是南方种植比较多，芋头中富含钙、磷、B族维生素、钾、镁、维C、钠、胡萝卜素、铁、烟酸、皂角甙等多种成分。其丰富的营养价值，具有增强人体的免疫功能的作用。可作为防治癌瘤的常用药膳主食。其丰富的维生素能够激活体内细胞，加速新陈代谢，从而达到减肥的目的。

玉米

现在正是玉米的季节，也是小编的最爱，基本隔几天就得吃点玉米，玉米可防治高血压、动脉硬化、泌尿结石等病症，并具抗癌作用。美国专家指出，粗磨玉米面中含有大量氨基酸，对抑制癌症有显着效果。另外，玉米中的谷胱甘肽，在硒的参与下生成谷胱甘肽氧化酶，还能使化学致癌物质失去活性。

大蒜

大蒜中的活性物质——蒜素，有助于人体抵抗感冒和流感的侵袭，增强免疫力，还能有效抗癌。不过要让大蒜发挥作用，最好把它拍碎后，在室温下放一会儿再开始料理，营养价值较高。

萝卜

萝卜中含有丰富的维生素C，其含量比梨高8-10倍，而维生素C是防癌抗癌的能手，可以阻断致癌亚硝胺的形成；阻断外来致癌物的活化。解除外来致癌物的毒性，提高男人机体免疫功能抵抗癌细胞。发挥抗氧化、抗辐射作用来对抗致癌物质，通过促进干扰素合成来对抗癌细菌及致癌病毒等。