一个制造美味咖啡的机器人

【编者按】纳特说，他毫不怀疑，他的机器制造咖啡的杯子，如果不是更好的话，也比人类的咖啡师好。他把机器人称为“高速、完全控制的食品厂”，他说，与人类工人不同，机器在生意繁忙时不会慌张。他说，通过观察分析，他可以确保机器人达到了“所有的质量标志”。

但24岁的咖啡师奥利弗盖布在马里兰州安纳波利斯的咖啡烘焙仪式上仍然持怀疑态度。他说，咖啡是由一位咖啡师制作的，通过精致的味道测试，微妙地测量出随着风味的发展，水与磨的比例，是这一过程的一个关键部分。

盖布说：“世界上所有的数字和数据都不能告诉你咖啡的味道。”“人类带来的很大一部分是能够在拨号过程中品尝到咖啡的味道。”

星巴克、温迪、帕内拉和麦当劳等快餐店鼓励顾客使用自助售货亭或移动应用程序订餐。

在被问及Briggo会如何影响就业时，Nater说，食品服务公司很难留住员工，而且员工往往短缺，尤其是在营业额高的机场。

他说：“我们不认为我们是在替换人。”“我们正在创造高科技零售和营销业务，并在此过程中创造就业机会。我们刚刚在湾区雇了两个人，在那里我们在春天开了一个新的地方。“[一队新的自动机器人正在制造世界上最古老的食物之一]

但自动化批评人士声称，机器最终伤害的工人比他们所帮助的还要多。

上个月，美国食品和商业工人联合会(UnitedFoodandBusinessWork Union)的沟通总监埃里卡·克努蒂(ErikkaKnui)表示，太多的企业将客户服务视为一项目成本，而她说，除了减少工作岗位外，将人们从交易中移除也会降低企业销售的产品。

她说：“零售商和企业低估了客户服务互动的重要性-当顾客交出他们的钱时，他们会得到一个温暖的微笑，以此作为回报，告诉他们是有价值的。”

当被问到是否担心被机器人抢走工作时，盖布说：“绝对不会。”虽然他看到了机器人在特定地点做咖啡的价值，但他说，在顾客不准时的情况下，会有一群忠实的人在咖啡店里寻找更慢、更互动的体验。

他说：“很多顾客真的很喜欢看到一位咖啡师小心地倒水，或者蒸牛奶，或者在他们的饮料中加入一点花香。”“社会方面，气氛和与咖啡师的互动，是喝咖啡的很大一部分。”