【编者按】2,面团揉好之后,放在温暖的地方,发酵至2倍大小左右。上面可以盖一块布,防止表层干裂。
3,将发酵好的面团放在案板上按压排出里面的空气后,盖上保鲜膜松弛半个小时。把面团分成两份,因为我不想让孩子吃太多油炸的食品了,所以,一半我准备去烤。把一份面团擀成面片后,用模具印出形状之后。面团很软如果不想偷懒的话,可以把面团分成大小在50克左右的面团,然后可以用整型贝果的方法来做这个。
4,我是用这种模具直接压上去的。觉得这种方便一点,其实就是自己偷懒罢了。
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