牛肉好吃不胖还滋补连汤汁都不剩！

【编者按】难得悠闲的周末，小牧给大家来份硬菜给大家补补。做法不复杂，主要讲究一个"炖"字。

没错，就是番茄土豆炖牛肉！一如它的名字般，透着辛香和让人大快朵颐的欲望。这个是不是也是你的最爱呢？快来动手做起来吧！

为了口感更好，建议大家可以使用小土豆，口感更加细腻绵软。又因为春季比较适合酸甜口，又辅助加了些番茄，所以汤底浓郁中略有微酸，醇厚又更开胃。

- 食材 -

|牛肉 1000g|土豆2个|胡萝卜1个|洋葱2个|

|番茄4个| 醋、糖1小勺 |老抽、料酒各1大勺|

|葱姜适量| |番茄沙司、黑胡椒适量|油、盐|

- 步骤 -

1：牛肉切冷水下锅焯掉2分钟，全程用温水清洗干净

2：配料洗净切块，（土豆块泡清水里待用）