饮食篇|基础概念 热量/代谢
来源:彤小妹日常
【编者按】每到玉米成熟的季节,笔者都会去地里掰几个回家,将它蒸熟,揭开锅,既刻就能感受到浓郁的香味。
这些食物不与其他的掺杂,独自蒸出来,味道会更好。
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有一道蒸菜,令笔者魂牵梦绕、朝思暮想。
凉拌蒸茄子,这是奶奶常做的一道菜,将洗好的茄子去蒂后,放入蒸锅,隔水蒸10分钟左右。然后将蒸好的茄子放凉,撕成长条,在盘子里摆好,加入葱花、香油、凉拌酱油、盐和糖搅拌均匀即可。蒸出来的茄子嫩滑软糯,滋味儿十足!食材简单、操作也简单,大家可以利用空闲时间尝试几番。
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珍珠肉丸是笔者每次去到餐厅吃饭必点的一道菜,它的外层是糯米,中间夹着一坨小肉,散发香味。蒸好出锅之后,肉汁浸泡得鲜甜,一点也不会感觉到肥腻。
虽然称它为肉丸,但它绝对是一道清爽健康的抢手菜。
蒸出来的美食众多,我们不妨去到专门的蒸菜餐厅,善待味蕾,享受美食!浏阳蒸菜馆便是不错的选择!
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