【编者按】1
有关烹饪方法,笔者最熟悉的,非“蒸”莫属了。笔者所在的公司便是传承“蒸”文化的企业。
在浏阳蒸菜馆中,美食都是蒸出来的。腊味合蒸、腊鸭、腊鱼.....都是店内的特色菜品,深受顾客喜爱。
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但是,“蒸”只能做蒸菜吗?
不,绝不是这样。我国素有“无菜不蒸”的说法!
譬如,简简单单的红薯。利用“蒸”法,做出来的红薯营养成分很高,软糯香浓,美味至极。
窝窝头,是中国北方地区常见的面食,采用纯天然的五谷杂粮为主要原料,纤维素含量很高,多吃有助于消化!
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