户外徒步带什么食物好？

【编者按】短途的活动，我们可以优先考虑我们的口味，但较长时间路途的活动，我们就必须更多地考虑这样一些因素了：

必须适合贮存、携带，不易因气候环境及时间的延长而腐烂、变质；

必须方便食用，即使在没有条件取火及加工的情况下也能直接食用，这意味着可能需要预加工；

必须能最大限度地满足野外活动的营养要求，且最好具有野外特定的适应性。

必须具有经济性，且较易取得。

三、食品怎么带？

一般人都认为吃肉耐饿，那么是否户外应该多带肉类食品？并非如此。碳水化合物比蛋白质、脂肪能更直接快速地提供能量并且易消化。所以户外活动中，首要补充的是碳水化合物，即米面类食物。

1、碳水化合物

炒面：那些雅鲁、羌塘等穿越活动中，你会看到他们唯一的主食就是糌粑，藏语糌粑的意思就是炒面。另外，在当年八路每个人身上斜背着的细细的粮袋子里，装的主要就是炒面。

炒米：当年八路背的粮袋子里，除了炒面以外，就是炒米。炒米最初其实是游移不定的蒙古族的食物，他们叫做勒巴达，它本身就是为野外食用发明的。

麦片：麦片虽不是炒制的，但它是将燕麦煮熟、辗碎、烘干制成的，可以作为野外不错的早晚餐。

锅饼、锅盔或馕北方的锅饼、西北的锅盔或新疆的馕既可以直接啃食，也可以在有条件的情况下烩食。

2、脂肪与蛋白质

炒豆子：将大豆（黄豆或黑豆）炒熟后装在一个袋子里，可以随时来几粒。大豆所含蛋白质是猪肉、鸡蛋的二、三倍，所含脂肪也更易被吸收。当年郑和的远洋船队之所以能够克服麦哲伦、哥伦布遇到的食物困境，其“秘技”就是大豆。

香肠：香肠够咸、够干，保存数月没问题。除了脂肪、蛋白质还可以补充盐分。

花生仁：嚼食花生仁可以起到补充作用。最好买那种真空包装的，有滋有味的花生米也算是艰苦条件下的户外美食吧。

3、维生素