电饭锅版盐焗鸡，皮脆且肉嫩

【编者按】在生活中，我们经常会食用到一些肉类食品，而这些肉类的食谱的原材料主要是猪肉、鱼肉、鸡肉以及鸭肉等。而我们关于这些肉类的食用方法也有很多中。今天，陈师傅要给大家介绍的是一道与鸡肉有关的菜，这道菜便是盐焗鸡。做盐焗鸡并不难，用“它”做，10分钟搞定，早餐族上班族一定要学。盐焗鸡是一道粤菜，最早出现于广东的客家地区，以色泽微黄、皮脆肉嫩、骨肉鲜香的特点而闻名全国。人们想要把它做得好吃并不是一件易事，重点在于对火候以及盐的把控。不过随着盐焗鸡粉以及简易的电饭锅版盐焗鸡制作方法的出现后，基本上人人都能够做出美味的盐焗鸡了。这种电饭锅版的盐焗鸡的制作方法比较简单方便，非常适合上班族。下面就由陈师傅来告诉大家这款电饭锅版的盐焗鸡是怎么做的吧。

【电饭锅版盐焗鸡】

需要的食材和调料：三黄鸡1只、盐焗鸡粉1包、姜、葱、花生油。

做法和步骤：

1、葱切段、姜切片。将清理好的鸡剁去鸡头、鸡脚以及鸡屁股后，再将鸡搓洗干净，用厨房纸将它身上的水分擦干净。然后，将盐焗鸡粉均匀抹在鸡的身上，包括鸡的腹部，在抹的时候要稍微用点力去按摩一下鸡肉，这样能够让鸡肉快速入味。如此腌制1小时后再进行下一个步骤。

2、在电饭锅的锅底抹上一层花生油，再铺上部分切好的葱段和姜片。同时，在鸡的身上也涂抹上一层花生油，然后将剩下的葱段和姜片置于鸡的腹腔中。