民间称为“面条菜”

【编者按】在农村有很多野生植物，有的植物在饥荒的时代，给人们带来了很大的好处，救活了很多人的性命。在农村就有一种叫做“面条菜”的植物，它能够摘取来食用，药用价值也较为珍贵，能够治疗多种疾病，大家不要忽视。

“面条菜”也被称为香炉草，是一年生草本植物，它不便摘取，是一种非常珍贵的天然野菜，叶子则对生，为披针形，花朵一般有5-10朵左右，花为两性，花瓣一般为5片，并且其中有种子，花朵为粉红色，十分漂亮。

“面条菜”一般生长在海拔3000米以下，一般在麦田或者荒草地中，是麦田常见的杂草，不过它作为一种天然野菜，是一种可供食用的植物，而且还是一种价值珍贵的好药材。可摘面条菜的嫩茎叶来食用，并且它的口感清脆，烹调方式也较为简单，可裹面粉蒸煮，煮熟的面条菜也十分厚实，蘸着酱料吃口感非常好，并且还可入药。

面条菜全株都能够入药，能够润肺止咳、凉血止血，可治疗虚劳咳嗽、鼻衄、吐血等病症，它的果子为卵形，种子为肾形，有瘤状突起，以种脐为圆心整齐排列成数层半环状，花期在4-5月份，之后就是果期，在5-6月开始挂果。

“面条菜”是黄河中下游地区老百姓都爱吃的一种野菜，它的菜味道有点涩，一般都在初期细嫩的时候使用，它的口感非常不错。大家如果在野外遇到，一定要注意保护，不要忽视它。在此，祝大家健康。