曾经是田里的“恶草”(图文)

【编者按】在春季有很多野生植物，它们经常在农村各个角落生长，大多数农民朋友都认识它们，很多农民朋友都会去农田除掉这些杂草，开始新年的耕种，这中野草就是牛繁缕，在农村也叫做鹅肠菜，它在我国分布广泛，遍及各个地区，价值十分珍贵。

牛繁缕在我国南北方都有生长，并且遍及我国各个地方，主要长在荒地、路旁、草地等，在稻田也有生长，它十分招人厌恶，它繁殖能力较强，在种植水稻前，它们就会开始生长，它们会同农作物争夺水、肥料、空间和阳光，在后期则会蔓生，影响农作物的收割，所以在夏季田里，农民朋友见到它就除掉，以免它对农作物产生危害。

随着农药使用，牛繁缕等作物在农田附近也见不到了，它对农作物有很大的危害，它的价值也不是很低，可作为野菜食用，还可作为草药来治病。它是一种可以食用的野菜，在春季它的嫩茎叶可当成野菜来吃、凉拌、炒菜和做汤都可以，营养价值也不错，味道也是挺不错的，所以食用价值较高。