把糯米和莲藕一蒸做出来的
来源:美食玲玲
【编者按】做法
1、猪蹄洗净斩块,老姜、大蒜切片
2、锅中烧水加些葱和姜片,倒入少许的料酒,水开后放猪蹄焯水,捞出去掉浮沫
3、锅中放油,加干辣椒、花椒、大料、老姜、大蒜炒香
4、放入猪蹄继续翻炒,加老抽、陈醋和适量盐调味,添水没过猪蹄。
5、大火烧开转小火至猪蹄熟烂,大火收汁!
6、装盘,可以撒些葱花做装饰
韭香小泥鳅
食材:土泥鳅400克。韭菜75克、泰椒15克、蒜子15克。食盐15克、味达美生抽25克。
做法:
1.先将泥鳅用清水静养4小时,处理干净沥水备用。
2.起锅烧油至6成油温,放入泥鳅过油,沥油备用。
3.另起锅,放入蒜子、泰椒,下入炸好的泥鳅,煸炒调味即可。
洋芋粉饼子炒肉
食材:土豆淀粉300克;普通面粉100克;水;五花肉;洋葱半只;辣椒1只;蒜2瓣儿;姜2片;生抽15ml;盐2ml
做法
1、电饭锅自带的勺子,挖3勺土豆淀粉,1勺普通面粉,放2ml盐搅匀。
2、加清水稀释成面糊,这里要注意清水可以一开始慢慢加避免产生面疙瘩,后边搅匀了可以一次多加点水,水量加到面糊搅拌能产生气泡即可,这里的面糊比我们平时做煎饼要稀很多。
3、平底锅倒油,刷子刷匀,用电饭锅自带汤勺倒两勺面糊,转动锅至面糊摊匀
4、2-3分钟反面,再煎2分钟即可出锅,切记放凉后再将饼luo起来,要不会黏连在一起,也可以用保鲜膜隔离
5、这些面粉我一共摊了5张
6、可放在冰箱冷冻储存,烧汤,炒菜都可以用,今天我们炒菜
7、切饼丝,切五花肉片
8、切洋葱,辣椒,葱姜蒜
9、少许油炒肉,待肉微卷,加洋葱辣椒,葱姜蒜入锅,加洋芋粉饼入锅翻炒,加入生抽,盐调味,加入一些清水勾芡出锅
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