农村称“金不换”殊不知是上好野菜

【编者按】

费菜之所以在农村和城市都小有名气，也不仅是因为它们的食用价值高，它的植株能够入药来使用。费菜的味酸、性平，能够用来活血。止血、利湿、消肿解毒等，价值珍贵。这种植物被人们广泛的利用，要是家中的阳台有空余，也可以种植一盆费菜。

这种野菜在城里也有不少园林中能见到，它的生长速度快，并且能够耐修剪，所以作为绿化的植物也很适合，值得我们重视。费菜的嫩叶口感好，但还是会略带一些酸苦味，食用前用开水浸一会更好。

来源：农人那点事