土豆虽好，但吃土豆之后，不能碰此种食物

【编者按】土豆虽好，但吃土豆之后，不能碰此种食物，得忌口，告诉家人

土豆本身的营养价值不算差，其中富含钾元素，钾的含量堪比香蕉。土豆能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白，它能保持呼吸道、消化道等的润滑，保持血管的弹性，预防心血管和系统的脂肪堆积。特别要注意的是，土豆含有生物碱，这是一种有毒物质，人体摄入过多会引起恶心、腹泻、中毒等。这种有毒物质一般集中在土豆皮里，因此食用土豆时，一定要去皮。

土豆的搭配禁忌：土豆中含有大量的淀粉，进入胃中会刺激胃酸的分泌，导致胃中存在大量胃酸，而果胶含量高的食物，如西红柿，会与胃酸发生反应，生成难以被消化的沉淀物质，造成便秘。

健康早餐美味土豆饼制作方法：

做法

1、 土豆去皮，直接擦成丝到水里，这样可防止土豆变色，活面糊时也不需要再加清水了。

2、 加1茶匙孜然、1茶匙咖喱粉、3克盐到土豆丝里入味。

3、 再加入面粉，拌成均匀的糊状，加些香葱拌匀。

4、 热锅加一小勺油，摊入适量的面糊晃匀，中火加热3分钟。

5、 翻转一面，继续加热3分钟。土豆饼金黄熟透就可以了。

（图片来源网络）