人到中年易发胃部疾病

【编者按】南瓜又名倭瓜、饭瓜，属葫芦科一年生藤本。原产于亚洲南部，我国分布面最广，耐贫瘠干旱，生命力强，既可在田园大面积种植，又可在房前屋后或地角田头零星栽培。

南瓜可烹饪多种菜肴，或捣烂拌入面粉等辅料制成各式糕点，风味殊美。若将南瓜削皮挖瓤，切块以油盐炒，同大米煮饭，食之香甜油润。

南瓜含维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能黏结和消除体内细菌毒素及其他有害物质(如重金属中的铅、汞和放射性元素)。

南瓜中的果胶可保护胃肠道黏膜免受粗糙食品刺激，促进溃疡面愈合，适宜于胃病患者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。

南瓜在各类蔬菜中含钴量居首位，而钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12 的合成，是人体胰岛细胞必需的微量元素，能增强胰岛素受体的敏感性，促进胰岛素的分泌，故可降低血糖，防治糖尿病。

南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用，有防癌功效，并能帮助肝、肾功能减弱者增强肝、肾细胞的再生能力。

南瓜含丰富的锌，而锌参与人体内核酸、蛋白质合成，是肾上腺皮质激素的固有成分，为人体生长发育的重要物质。南瓜子可驱虫，并能杀灭

南瓜性偏壅滞，故不宜多食，否则易生湿发黄，令人腹胀。凡患气滞中满湿阻者忌服。

朋友们，你们爱吃南瓜吗？