春天养生吃此菜身材也变得苗条

【编者按】菠菜又称菠棱、赤根菜、波斯草、鹦鹉菜，属一年生或二年生草本植物，以叶片及嫩茎供食用。是一年四季都有的蔬菜，菠菜营养极为丰富，因其维生素含量丰富，被誉为“维生素宝库”，由于具有较丰富的营养成分因此也受到大家的喜爱。春天养生吃此菜，皮肤细腻光滑气色好了，身材也变得苗条！

通过营养学家的研究发现，菠菜中的蛋白质十分丰富，还有相当多的维生素K。这些营养物质能够保持血液的健康，还有丰富的类胡萝卜素、抗坏血酸等物质，能够保持人体的健康。菠菜中含有不少的矿物质，还有大量的草酸物质。每天进食能够保证摄入足量的蔬菜，对于想要减肥的人来说，每天进食菠菜不仅不会变胖，还能够保证营养物质的全面补给，是不可多得的健康食品！

菠菜里面还含有帮助我们有效抗衰老的物质。把菠菜捣烂取汁拿来洗脸，可以达到清洁皮肤的作用。常吃菠菜有助于降低中风的伤害，菠菜中所含的元素对于人体可以增加身体的健康，促进身体的新陈代谢，对于儿童有人有着促进儿童的发育生长等作用。菠菜的蛋白质量高于其他蔬菜，且含有相当多的叶绿素，能用于鼻出血、肠出血的辅助治疗。

菠菜一般人群均可食用，菠菜烹熟后软滑易消化，特别适合老、幼、病、弱者食用。但是餐桌上最好不要同时出现燕麦和菠菜；虽然两种食物都是非常有营养的，但是一起吃会大大降低二者的食物，菠菜中的钙，维生素等得不到吸收，而且燕麦营养价值也浪费了一大半。你喜欢吃菠菜吗？

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