六大企业案例传统大卖场的生死局

【编者按】核心提示：电商与新零售的崛起迅速消解着大卖场庞大的身躯，以大卖场为核心业务的老牌零售企业也走在了调整与变革的路上。如何破冰，成为每个传统零售企业思考的难题。

传统大卖场已到垂暮之年。

华润万家近日连续剥离北京、山东两地的大卖场业务，分别托管于物美和家家悦，再次引起了行业对大卖场命运的反思，什么样的大卖场才能继续活下去。

相关人士纷纷猜测，华润万家正在逐渐淡化大卖场业态，进而向小而精的业态转型。纵观零售业近几年的发展趋势，华润万家这一自我革命便可以得到理解。传统大卖场颓势尽显

2月28日，尼尔森最新发布的报告《中国购物者趋势报告-便利店》显示，现代渠道商店的数量增长较快，综合超市（数量增长10%）、小型超市（增长9%）和便利店（增长14%）的数量在过去三年内增长势头强劲，大卖场的数量则呈现了负增长态势（-1%）。

在资本裹挟下的新零售浪潮汹涌袭来与消费升级持续升温的大背景下，传统意义上的大卖场迎来了暮年。

占地1万平米左右的大卖场最核心的特点就是一站式购物，它所容纳的品类，由日用百货到粮油副食再到针纺织品等应有尽有，几乎涵盖了我们日常生活中的所有需求。同时，各类商品的sku也非常丰富，在满足顾客一站购物的同时，还提供多样化的品牌供其自由挑选。于是在上世纪90年代商品匮乏、品类单一的零售环境下，大卖场一进入消费者视线就非常受欢迎。

同时，低门槛的供应链能力使大卖场拥有了批量复制的可能性。生鲜因为毛利低、易损耗、维护成本高而不受店家青睐，出于为门店引流的考量顺便上架，易保存、便于管理的非食才是重点经营对象，并且只要有稳定的供应商合作，拓店便不是问题。因此大卖场一落地后就四处开花结果。