青岛最全挖野菜路线出炉

【编者按】

　　不仅如此，一碗蒲公英含有4944微克的眼部保护营养恒星：叶黄素和玉米黄质。

　　马齿菜：营养百搭

　　马齿菜，又叫马齿苋﹑长寿菜。一般为红褐色，叶片肥厚，为长倒卵形，因为样子像马齿而得名。

　　马齿菜的药用功能是清热解毒，凉血止血。它还含有蛋白质﹑脂肪﹑硫氨酸﹑核黄素﹑抗坏血酸等各种营养物质。

　　马齿苋的吃法有很多种，最常见的吃法是凉拌马齿苋，做法简单方便。

　　马齿苋有一股酸酸的味道，吃起来不那么顺口，但用开水焯烫一下，就去掉这酸味了，配上蒜泥、香油等等调味，它就成了一道口味清爽的小凉菜了。

　　狗地芽(枸杞芽)：补益筋骨、去虚劳

　　狗地芽，对于狗地芽这个名词，很多城里人不是太熟悉，但是在一些农村地区，这个却是一种春季的美食，而且是难得的野味。

　　它还有另一个名字叫做枸杞芽。初春枸杞长出的嫩苗又称枸杞头，味苦，微带甘，可食用。